Estas galletas con chispas de chocolate son una delicia que cualquiera puede disfrutar. Y si tienes alergia al gluten y amas las nueces, entonces estas son definitivamente para ti.
Porciones: 15
Ingredientes
- 1/2 taza de anacardos
- 1/2 taza de almendras en rodajas
- 1/2 taza de sucanat
- 1 taza de avena enrollada sin gluten
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharadas de compota de manzana (o más aceite)
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de granos o extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1/3 taza de chispas de chocolate
Direcciones
- Precalienta el horno a 350F
- En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los anacardos, las almendras y la avena hasta que se forme una «masa».
- Vierte el contenido en un recipiente con el resto de los ingredientes secos.
- Mezcla todos los ingredientes húmedos en otro recipiente.
- Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, luego revuelve hasta que se mezclen.
- Forma las galletas en una bandeja para hornear preparada.
- Hornea durante 10-12 minutos.
Imagen y receta reimpresas con permiso de www.mywholefoodlife.com y www.healthyaperture.com
