Con mucha proteína en la carne y una sorprendente cantidad de calcio de las semillas de sésame, este sofrito es un excelente alimento para aumentar la fertilidad.
Porciones: 4
Ingredientes
- 1/4 taza de salsa de soya (baja en sal) o aminos de coco
- 1 cucharada de azúcar morena
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 libra de tiras de carne de res cortadas para freír, como filete de la pierna superior
- unas 10 zanahorias pequeñas, cortadas en tiras o en rodajas finas
- 6 onzas de tirabeques, sin hilo
- 1 manojo de cebollas verdes, rebanadas (sólo partes blancas y verdes)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Direcciones
- Mezcla la salsa de soya (o aminos de coco), el azúcar, el ajo y el jengibre en un tazón pequeño y deja a un lado.
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega la carne a la sartén en tandas y cocina por aproximadamente 3 minutos o hasta que se dore y se cocine por completo.
- Retira la carne de la sartén y déjela a un lado.
- Agrega las verduras y la salsa a la sartén y cocina a fuego medio alto durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente crujientes.
- Agrega las cebollas verdes y cocina por 1 minuto más.
- Regresa la carne a la sartén y revuelve para cubrirla con la salsa.
- Esparce semillas de sésamo para terminar.
Imagen y receta reimpresas con permiso de www.dinner-mom.com y www.healthyaperture.com
