Todo el mundo se merece un regalo. Y este tiene un sabor decadente, pero gracias al aguacate -lleno de ácido fólico, grasas saludables y fibra- ¡también es muy nutritivo!
Porciones: 14
Ingredientes
- ⅔ taza de aguacate, machacado (aproximadamente 1 grande)
- ¼ taza 2 cucharadas de proteína de chocolate en polvo de tu elección
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de almendras (omite si sólo quieres chocolate)
- ⅔ taza de chispas de chocolate con leche
- ½ taza de copos de coco endulzados
Direcciones
- Licuar el aguacate en un procesador de alimentos hasta que esté muy suave.
- Agrega la proteína en polvo, el extracto de vainilla y el extracto de almendra, luego mezcla hasta que estén bien combinados.
- En un recipiente para microondas, calienta las chispas de chocolate en el microondas durante aproximadamente 1½ minutos, revolviendo cada 20 segundos, hasta que las chispas se derritan.
- Agrega la mezcla de aguacate en el tazón de chocolate derretido hasta que esté bien mezclado.
- Cubre el tazón con papel plástico y refrigera por 2 horas.
- Forra una bandeja para hornear con papel encerado y coloca los copos de coco endulzados en un plato poco profundo.
- Usando una pequeña cuchara para galletas, recoge la mezcla y haz bolitas de tamaños iguales en tus manos.
- Cubre las bolitas con los copos de coco y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
- Tenlo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
- ¡Disfruta!
Imagen y receta reimpresas con permiso de www.foodfaithfitness.com y www.healthyaperture.com
